Le Blog de la Réussite en Restauration
Des conseils concrets, des outils pratiques et des stratégies de terrain pour les restaurateurs qui veulent passer au niveau supérieur.
Ici, pas de blabla théorique.
Juste de l’expérience, des méthodes qui fonctionnent et des retours du terrain pour vous aider à mieux gérer, mieux manager… et mieux vivre de votre restaurant.
Découvrez des articles inspirants.
Ce blog partage 30 ans d’expertise terrain pour guider les restaurateurs vers le succès.
Pourquoi j’ai créé Réussir Mon Resto : le projet, la mission, les solutions
👉 Vous rêvez de créer un restaurant, de reprendre un établissement, ou de faire évoluer votre affaire vers plus de rentabilité, de sérénité et de plaisir ?
Bienvenue sur Réussir Mon Resto, un espace pensé par un restaurateur passionné, devenu consultant, auteur, formateur et désormais créateur de solutions pour vous accompagner.
Permis de restaurer : Vers une formation obligatoire pour ouvrir un restaurant en France ?
L’ouverture d’un point de vente de restauration en France ne nécessite aujourd’hui aucun diplôme spécifique. Il est donc possible d’ouvrir un restaurant, un bar, un food truck, ou un café sans avoir jamais mis les pieds en cuisine ni managé une équipe.
Un paradoxe, alors que ce secteur touche à la santé publique, à la sécurité alimentaire et aux équilibres humains et économiques des entreprises. Et si l’on introduisait enfin un « permis de restaurer », une formation diplômante pour professionnaliser le métier de restaurateur ?
Pourquoi la restauration traverse une crise profonde ? 12 causes structurelles à connaître
Le secteur de la restauration traverse une mutation accélérée depuis plusieurs années. Si certains établissements réussissent brillamment, beaucoup de restaurants indépendants ou de franchisés luttent pour survivre.
Pourquoi ? Voici les 12 grandes causes qui expliquent cette fragilité. Une lecture indispensable pour tout porteur de projet, restaurateur en activité ou investisseur dans la food.
Créer et réussir son restaurant : la vraie définition du succès entrepreneurial en restauration
Créer un restaurant, est-ce simplement ouvrir un établissement ? Ou est-ce bâtir un projet de vie, aligné avec ses valeurs, ses rêves et ses responsabilités ?
Dans cet article, découvrez ce que signifie « créer » et « réussir » dans le monde exigeant et passionnant de la restauration.
Business Plan Restauration : Modèle, Conseils & Outil Prévisionnel pour Restaurateurs
Vous voulez savoir si votre projet de restaurant est viable et rentable ? Vous avez besoin d’un prévisionnel financier clair, d’un business model cohérent et de réponses d’expert pour convaincre une banque ou un investisseur ?
Les consultants en restauration : Allo Docteur, mon restaurant ne va pas bien !
Pourquoi faire appel à un consultant CHR peut changer la donne ?
La vie d’un restaurateur est exigeante. Entre les longues journées, la gestion des équipes, la trésorerie instable et une concurrence féroce, nombreux sont ceux qui finissent par s’épuiser ou se décourager. Pourtant, il existe une solution souvent sous-estimée : faire appel à un consultant expert en restauration (CHR)
Avis et retours des restaurateurs
Découvrez les retours authentiques de restaurateurs qui partagent leurs réussites et leur enthousiasme envers nos conseils pratiques.
« C’est un véritable expert dans son domaine. Apprendre à ses côtés, c’est se confronter à l’essentiel : stratégie, vision, posture entrepreneuriale. Je n’aurais pas pu rêver meilleur accompagnement. »
Julie Kassa Mapsi
Porteuse de projet (ouverture prévue 2025)
« Tu es l’homme qui m’a le plus impressionné : sérieux, travailleur, technique, mais surtout humain. Ce que tu construis aujourd’hui avec REUSSIR MON RESTO sera très positif pour la profession. »
Richard Uzan
Ancien professionnel CHR
