Découvrez nos ouvrages, guides et outils pour construire, piloter ou relancer votre restaurant
Livres, ebook, outils, simulateurs, fiches pratiques… Retrouvez toutes les ressources dont vous avez besoin.
Nos livres imprimés
Tous ces ouvrages sont disponibles en version papier sur Amazon et en version téléchargeable dans les sections suivantes.
Ouvrir Son Resto :
Rêve ou Projet viable
Si vous avez une idée en tête, un concept ou simplement l’envie d’ouvrir votre propre établissement, ce livre vous montre comment réussir son projet avec un plan d’action efficace et concret.
Gérer & manager son resto :
sans s’épuiser c’est possible.
Le guide de référence pour tous les restaurateurs qui veulent franchir un cap.
Organisation, management d’équipe, rentabilité…
Restauration et Franchise : Devenir Franchiseur dans la restauration
Découvrez le guide pour créer, développer et animer un réseau de franchise à succès dans la restauration. Par Alain Cazac, fondateur de réseaux et plusieurs fois récompensé comme franchiseur.
Nos Guides
La Remontada : Le guide stratégique et humain pour (re)trouver le chemin du succès en restauration. Ce guide vous livre une méthode concrète et éprouvée.
Reprendre un resto et l’exploiter en l’état : Le guide ultime pour réussir la reprise d’un restaurant, même sans être professionnel
Évitez les 30 erreurs qui ruinent 1 restaurant sur 3 avant 3 ans. Le guide indispensable pour créer, ouvrir et gérer votre restaurant
Et si votre restaurant devenait enfin rentable, motivant et durable ? Passez à l’action immédiatement et transformez votre établissement en machine à plaisir.
Toutes les informations essentielles pour éviter les sanctions et rester en conformité avec la législation française ! Mise à jour Juillet 2025
Ouvrir un restaurant est une aventure passionnante… mais semée d’embûches. La majorité des porteurs de projets ratent leur ouverture, parfois définitivement.
Nos outils de gestion
L’outil indispensable pour maitriser vos marges et piloter votre rentabilité.
Comprenez enfin les règles de TVA en restauration sans jargon ni casse-tête.
Évaluez la rentabilité d’un emplacement en moins de 15 minutes
Le tableur clé en main pour bâtir un prévisionnel crédible, chiffrer vos besoins et piloter votre rentabilité.
Le Carnet d’Adresses Indispensable pour Restaurateurs Indépendants !
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